Руло с ягоди

Разбиват се трите белтъка на пяна, внимателно се добавя захарта и се бие докато се стопи. Добавят се жълтъците едно по едно като бъркате постоянно. Накрая прибавяте брашното и 2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) топла вода.

Изсипва се в предварително намазана с масло тавичка и се пече за около 10 мин.
Още топъл, блата се обръща, върху чиста кърпа и се навива на руло докато изстине. В дълбок съд разбийте течната сметана, докато се втвърди.
Внимателно се развива изстиналото руло и се намазва с сладкото (мармалада) и сметаната. Навива се на руло и се гарнира с пресните ягоди.