Нужни продукти

500 г телешко месо
2 глави лук
2 бр.броя моркови
2 бр.броя чушки
3 бр.броя домати
4 бр.броя картофи
1 бр.броя патладжан
100 млмилилитра червено вино
50 млмилилитра зехтин
3 скилидки чесън
1 клонче розмарин
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) мащерка
на вкус сол
на вкус черен пипер
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) червен пипер
1 бр.броя дафинов лист
за украса магданоз
200 млмилилитра вода
Нужно Време
подготовка 20 минути
готвене 90 минути
общо 110 минути

Стъпки

Нарежете телешкото месо на кубчета и го запържете в зехтин до златисто.

Добавете нарязания лук, моркови и чушки и запържете за още 5 минути.

Прибавете нарязаните домати и патладжан, посолете и подправете с черен и червен пипер.

Залейте с червено вино и вода, добавете дафиновия лист и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

Обелете и нарежете картофите на кубчета, добавете ги към гювеча и продължете готвенето за още 30 минути.

Накрая добавете чесъна, розмарина и мащерката и запечете гювеча в предварително загрята фурна на 180°C за 20 минути.

Преди сервиране, украсете с пресен магданоз.

сготвих
от Chef Vkusnotiiki Chef Vkusnotiiki добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
450
Общо мазнини
18g
Наситени мазнини
5g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
70mg
Натрий
350mg
Въглехидрати
40g
Фибри
5g
Захари
6g
Белтъци
30g

Следиш калориите си? Запиши това ястие или просто го снимай с мобилното приложение In & Out Calories.

Свали от App Store Изтегли от Google Play

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Как да избегна патладжанът да стане горчив?
Мога ли да използвам различно месо?
Как да направя гювеча по-пикантен?
Виж още рецепти и съвети в тема: Рецепти за цялото семейство Зимни Рецепти: Уютни и Сгряващи Високопротеинови рецепти

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти