karil Следвай

А, все пак имам и друга забележка. С този желатин в сметаната ще развалите вйкусния десерт. Идеята на браунито е отвътре какаовата сърцевина на сладкиша да е леко влажна, това му е най-вкусното. И като му стегнете глазурата с желатин - стана побългарено брауни. Лично аз обичам сладкиша чист, без глазура,(и даже без ядки), за да усещам вкуса на шоколада. Сладкиши с желатин и сметана - дал Бог. Но това е въпрос на вкус, все пак.

Това е всъщност много популярният и много вкусен сладкиш "брауни", или "браунис" - един от най-популярните сладкиши от американската кухня. Рецептата е тиражирана хиляди пъти в нета, има и множество клипчета за приготвянето му в тубата. Единствената ми забележка към Вас, Ирина, е, че би следвало да представите този вкусен десерт с оригиналното му име и да не създавате подвеждащото впечатление, че представяте нещо ново и оригинално.

Разбира се, може във фризера. Така правят повечето домакини. Но не виждам смисъл да си купувам прясно охладено пилешко, щом ще го замразявам вкъщи. Замразеното месо става жилаво при готвене. Точно от от това бягам аз. И затова си го мариновам с ароматна марината. Месото се съхранява, без да мирише или да се разваля (това е идеята), но става крехко и чудесно овкусено при готвенето. Впрочем, това е въпрос на вкус. Аз във всеки случай, ненавиждам да ям замразявано месо.

И аз го правя редовно, но добавям нарязано на ситно прясно зеле (или праз лук, според сезона), а също и една наденичка, накълцана на ситни парченца. За набухвател използвам една чаена лъжичка сода и кафена лъжичка лимонена киселина. И става закуска за чудо и приказ, всички си облизват пръстите от вкусотия.

Това всъщност си е един най-обикновен солен кекс.

Няма как да сложите само две лъжици мед и да направите вкусни меденки.

Предположих. :))) Но тук пише да печем в студена фурна. :) Искам да кажа, не вреди човек да се изказва по-смислено. Успех и на Вас.

Много интересна рецепта. Само не разбирам как се пече в студена фурна? Може ли да ми обясните?

Правя си често този кейк, но предпочитам да си го правя по оригиналната рецепта на Дейвид Лейбовиц "упсиде доwн цаке". Има я в интернет на сайта му, има я описана, но ТОЧНО по оригинала - в разни блогове - има откъде да я прочете човек. И ще знае, че е приготвил нещо наистина великолепно. Тази рецепта, посочена тук, ще е само едно бледо копие на оригиналната.

Много по-фин ще стане кремът, ако вместо брашно се използва царевично нишесте и се добавят ч жълтъка. Крем с брашно не бих направила. Освен това сте пропуснали да посочите какво правите със захарта.

А какво правите с яйцето, след като го оставите да изстине? Нищо не споменавате за по-нататъшната му "съдба" ?

2 чаши олио!? Сигурна ли сте? Никъде не уточнявате обема на тези чаши. Има чаши от 100 мл и такива от 300 мл. За какви чаши става дума тук?