Нужни продукти

1 килограм брашно за домашен хляб (пълнозърнест)
25 грама мая
400 млмилилитра вода (топла)
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) зехтин
20 грама ленено семе
20 грама слънчогледови семки
20 грама обелени тиквени семки
20 грама сусам
1 супена лъжица захар
1 ч.ллитрачаена лъжица (5 мл.) сол
1 яйце за намазване
Нужно Време
подготовка 95 минути
готвене 50 минути
общо 145 минути

Стъпки

Маята се разтваря във вода (топла).

Прибавят се солта, захарта, зехтина 3-4 лъжици брашно и се оставя 10 минути да шупне.

Останалата част от брашното, се изсипва в тава в средата на брашното се прави кладенче, в което се изсипва горната смес.

Замесва се тесто като постепенно се прибавят семената без лененото семе.

Тестото престоява 30 минути да втаса.

Премесва се отново 15 минути, след което се разтила в кръгла тава намазана с лъжица олио.

Питката се остава да втасва 30 минути след което се надупчва с пръсти намазва се с разбитото яице, поръсва се с лененото семе и се пече 40 минути в загрята на 170 градуса фурна.

След като се изпече се поръсва с студена вода и се завива да отпочине.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче (около 100 грама)

Калории
250
Общо мазнини
6g
Наситени мазнини
1g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
15mg
Натрий
200mg
Въглехидрати
42g
Фибри
4g
Захари
2g
Белтъци
8g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Каква е ролята на маята в рецептата?
Мога ли да използвам друг вид брашно вместо пълнозърнесто?
Защо трябва да се остави тестото да втаса два пъти?
Мога ли да пропусна семената в рецептата?
Как да разбера, че питката е готова?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти