Черешов кисел

Изчистете 800 гр. череши и ги пасирайте.

През марля отцедете сока и го сложете в хладилника.

Месото от черешите заливаме с 800 гр. вода и слагаме да заври.

Като водата кипне, прецеждаме и към останалата отвара добавяме 150 гр. захар.

Слагаме отново на котлона и като кипне отново, наливаме 40 гр. нишесте, разтворено в малко от сока от черешите.

Бъркаме непрекъснато докато сместа се сгъсти и тогава наливаме охладеният сок от хладилника.

Разбъркайте всичко добре, след което изливайте кисела в формички.

Черешовият кисел можете да сервирате охладен и украсен с пресни плодове, сладолед или сметана.