Гъби със сметана в гювече

Измиват се много добре гъбите и се оставят да поизсъхнат върху хартия, или кърпа.
Взимаме едно гювече и изливаме 1/2 от сметаната, слагаме отгоре 1/2 от гъбите нарязани на едро и малко ги послоляваме, следва сиренето(може да се добави и краве, получава се Ала Куатроформаджио), останалите гъби, пак посоляваме.
Заливаме с останалата сметана и завършваме с кашкавала.
Пече се около 15 мин. на 200 градуса в предварително загрята фурна.
Гъбите могат да се заменят и с броколи, пушено пилешко и др. Става много бързо, лесно, а и е много вкусно. Добър апетит!