magecreations
ЗА рецептата

Готвенето като страст и въображение... http://magecreations.blogspot.com/

Нужни продукти
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч вода
1/3 ч.ч прясно мляко
1/3 ч.ч зехтин
2 к.л. захар
песто от босилек
доматено пюре
кашкавал
пушено свинско филе
риган и мащерка
сол
Нужно Време
подготовка 60 минути
готвене 10 минути
общо 70 минути
Стъпки

За тестото първо разтворете маята в млякото, като предварително го затоплете до около 40 градуса. Добавете 1/2 ч.ч. брашно и захарта. Разбъркайте добре, да се получи гъста каша. Оставете да втаса за около 15 мин.

Прибавете готовата смес към останалите продукти - брашно, вода, зехтин и започнете да месите. Тестото трябва да стане еластично и меко.

Оставете тестото да втаса за около 1-2 часа (да удвои размера си двойно). През това време пригответе доматената паста, като смесите в тиган доматеното пюре с ригана, мащерката, зехтина, щипка захар и сол на вкус. Оставете сместа да поври, докато се редуцира на половина.

Готовото тесто разточете на тънко и с помощта на кръгла форма изрежете основите за пицетите. Намажете едната половина от пицети с готовата доматена паста и порасете с настърган кашкавал. Отгоре добавете ситно нарязаното филе. Подправете с риган и мащерка.

Другата половина от пицетите намажете с песто и поръсете с настърган кашкавал.
Печете пицетите върху хартия за печене на 240 градуса за около 7-8 минути.

Добър апетит!

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти