Нужни продукти

главата и опашката на сом, който тежи около 3-4 килограма
3 литра вода
1 голям морков
1 зелена чушка
3 средно големи глави кромид лук
два по- големи домата/ пресни или от консерва/
шепа ориз
черен пипер
суха чубрица
сух босилек
пресен магданоз
прясна целина
пресен девисил
сол на вкус
лимон или лимонена киселина/ не и оцет - от него бульонът помътнява/
Нужно Време
подготовка 10 минути
готвене 35 минути
общо 45 минути

Стъпки

Сварете главата и опашката на сома, извадете ги и ги оставете да изстинат, а след това свалете месцето.

В рибения бульон сложете нарязания кромид, чушката, парченцата домати, нарязаният на малки кубчета марков и ориза.

Варете около 20 минути.

Пуснете месото от рибата.

Добавете чубрицата и джоджена и варете още 5 минути.

Отстранете от огъня и наръсете чорбата с черния пипер, магданоза, целината и девисила.

Консумирайте не много гореща.

сготвих
от Маргарита Димитрова Маргарита Димитрова добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 купа (около 250 мл)

Калории
150
Общо мазнини
5g
Наситени мазнини
1g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
30mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
12g
Фибри
2g
Захари
4g
Белтъци
14g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какви части от сома се използват за тази чорба?
Колко време трябва да се вари рибеният бульон преди да добавим останалите съставки?
Какви подправки са необходими за саламурената чорба от сом?
Може ли да се използва оцет за овкусяване на чорбата?
Как да разберем дали чорбата е добре приготвена?

Mнения на кулинари

добави коментар
31.05.2010 г. 07:50 Полезен 7

ТОВА Е ТЕХНИКАТА ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА РИБ.ЧОРБА,АКО ИМА И ЕДНА ЧИГИЧКА КЪМ СОМСКАТА ГЛАВА-ВКУСОТИЯ

Полезен Отговори
ВЕНЕЛИН
ВЕНЕЛИН коментира

Подобни рецепти