ЗА рецептата

Може да вземете, готово сварено шкембе и само да го кипнете с вода.

Нужни продукти
2 кг. телешко шкембе
100 гр. масло (олио)
2 л прясно мляко
сол
1 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
черен пипер
5 скилидки чесън
100 гр. оцет
лют червен пипер за овкусяване
Нужно Време
подготовка 240 минути
готвене 30 минути
общо 270 минути
Стъпки

Шкембето се измива и се вари около 4 часа до омекване. Нарязва се на кубчета и се връща отново в бульона, добавя се прясното мляко. В отделен съд се разтопява маслото(олио), добавя се брашното, разбърква се, и се добавя червения пипер, разбърква се и се изсипва при шкембето. Овкусява със сол и черен пипер и лют червен пипер( по желание). Оставя се да поври около 15-20 мин. Да ви е сладко!
В отделен съд счукваме чесъна с малко сол и добавяме оцета.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти