Сладък Великденски Хляб

Пресяваме брашното в по-висока купа.

Добавяме маята към млякото и разбъркваме, оставяйки настрана за 2-3 минути.

Изсипваме солта в брашното и разбъркваме добре.

Изсипваме млякото с маята в купата с брашното и солта и разбъркваме с дървена лъжица.

Добавяме яйцата към сместа и продължаваме да бъркаме с дървена лъжица.

Вземаме малки количества масло и ги размесваме в сместа, докато не поеме всичкото масло.

Добавяме захарта и месим на ръка или с кухненски робот.

Оставяме тестото да втаса на стайна температура за около 30 минути.

След втасването леко натискаме тестото и го покриваме с фолио, след което го слагаме в хладилника за не по-малко от 6 часа.

Вадим тестото от хладилника и го нарязваме на равни парчета от около 50-60 гр.грама

Оформяме всяко парче на малки питки и ги поставяме в намаслени формички за печене.

Намазваме оформените хлебчета с яйце и оставяме да отпуснат.

Преди печене отново мажем с яйце и поръсваме със захар.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути, проверявайки с клечка за зъби дали са готови.