Торта"Мария"

3.97 (17)

нужно време

525 минути

порции

4-6

трудност

лесна

сготвиха

Нужни продукти

5 белтъка

2 и 1/2 супени лъжици захар.

За крема:

5 жълтъка

1 супена лъжица захар

сокът и кората на 1/2 лимон

75 гр. масло.

За гарниране:

3 с.л.сметана

1 пакетче ванилия

50 гр. черен шоколад.

Нужно Време

подготовка 345 минути

готвене 180 минути

общо 525 минути

Стъпки

Форма с диаметър 25 см се намазва с масло. Белтъците се разбиват на сняг, като се прибавя по малко от захарта до цялостното и поглъщане. Сместа се изсипва във формата.
Слага се във фурната загрята до 250 градуса. В момента на затварянето, тя веднага се изключва и не се отваря 5 часа.
В тенджера с дебело дъно се разбиват жълтъците със захарта. Добавя се сокът и настърганата кора на лимона.
За целта не се препоръчва алуминиева тенджера.
Бърка се на слаб огън до сгъстяване на крема.
Оставя се леко да изстине и се намазва върху блата.
Сметаната се разбива и с помощта на шприц се нанася така, че да образува квадратчета върху тортата. Отгоре се поръсва с разтопения шоколад.
Сервира се, след като е престояла 2-3 часа.

сготвих

от