Нужни продукти
1 пиле
1 зелена чушка
3 домата
24 гр желатин
500 гр бульон
1 морков
черен пипер
сол
магданоз
Нужно Време
подготовка 45 минути
готвене 300 минути
общо 345 минути
Стъпки

Пилето се вари с малко черен пипер, сол и целия морков. Отделя се 500 г бульон, овкусява се с черен пипер и сол и се прецежда. В него се слага накиснатия в малко студена вода желатин, поставя се на слаб огън и се загрява до кипване, като често се разбърква. Пилето се обезкостява, маха се и кожата и се накъсва на малки парченца. Чушката се нарязва на тънки колелца, доматите на кръгчета, моркова на малки кубчета.
В порцеланови или стъклени купички (формички) или в друг съд изплакнати със студена вода наливате 1 см от бульона слагате по 1-2 листенца магданоз и го оставяте да се стегне.
Като се стегне желето, редите: чушка, домат, пиле, морков, пиле, домат, чушка, пиле, морков до изчерпване на продуктите, върху тях изсипете останалия бульон. Оставете в хладилник, след 4-5 часа, потопете за няколко секунди съда в гореща вода и обърнете съдържанието веднага върху чиния за сервиране.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
17.02.2014 г. 18:37 Полезен 2

Ако варите пилето с кожата, в никакъв случай няма да получите това, което е показана на сн. 1. Бульонът за такова ястие трябва да е абсолютно обезжирен, никаква мазнина от кожата. Пилешкото месо и без кожата е достатъчно мазно.

karil коментира
Подобни рецепти