Агнешка дроб сърма

Изсипете олиото в дълбока тенджера и го загрейте.

Запържете нарязания лук в загрятото олио.

Добавете нарязаните пиперки и домата и продължете да пържите.

Сложете нарязаната агнешка карантия и посолете.

Запържете всичко за десетина минути, като бъркате непрекъснато.

Добавете ориза и наръсете с червен пипер, след което разбъркайте няколко пъти.

Налейте водата и подправете с чубрица, черен пипер, сух джоджен и девисил.

Разбъркайте добре сместта и я изсипете в дълбока тава.

Сложете ястието в гореща фурна и печете около 20 минути.

Намалете температурата на 180 градуса и оставете дроб сърмата във фурната до пълното и приготвяне.

Залейте ястието с разбърканите яйца, кисело мляко, брашно и сол.

Запечете ястието, докато се образува златиста коричка.