Нужни продукти

1 кгкилограма калкан/филе
1.5 кгкилограма спанак
1 глава лук
1/2 глава целина
3 моркова
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) доматено пюре
1/2 скилидка чесън
джоджен на вкус
1/2 ч.ччаена чаша (200 мл.) зехтин
1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) брашно
сол
Нужно Време
подготовка 45 минути
готвене 60 минути
общо 105 минути

Стъпки

Запържете чесъна в зехтина, след което го отделете.

В загрятата мазнина запържете парчетата калкан, които преди това са били посолени, поръсени с черен пипер и панирани в брашно, докато побелеят.

Отделете запържените парчета калкан настрана.

Задушете лука, морковите и целината.

Долейте малко вода и след като започне леко да къкри, добавете почистения и нарязан спанак.

След като спанакът омекне, добавете доматеното пюре и разбъркайте.

Леко прехвърлете всичко в тавичка и сложете парчетата калкан отгоре, покривайки ги със спанака.

Поръсете с джоджен.

Печете в умерена фурна на 180 градуса около 1 час.

сготвих
от Зоя Димитрова Зоя Димитрова добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
250
Общо мазнини
12g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
60mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
15g
Фибри
4g
Захари
5g
Белтъци
20g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид риба е калканът?
Мога ли да използвам замразен спанак вместо пресен?
Каква е алтернативата на зехтин в рецептата?
Колко време отнема цялото приготвяне на рецептата?
Как мога да направя ястието по-пикантно?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти