Нужни продукти

2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) зехтин
1 малка глава нарязан лук
1 голям стрък праз или 2 по-малки, само бялата и светлозелената част, нарязан
6 стръка целина, нарязани
сол
1 средноголям картоф, обелен и на кубчета
4 скилидки чесън, срязан на половинки
букет гарни - с дафинов лист и зелени подправки по избор - мащерка, риган, розмарин, магданоз
7 чаши вода или пилешки бульон
смлян чер пипер
за гарниране:
2 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) орехово олио
четвърт чаша много тънко нарязана целина
нарязан зелен лук – по желание
Нужно Време
подготовка 15 минути
готвене 40 минути
общо 55 минути

Стъпки

Загрейте зехтина на среден огън и сложете в него лука, праза и целината. Задушете 10-тина минути, като бъркате, докато омекне. След първите 5 минути сложете половин ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сол.

След това прибавете картофите, чесъна и букет – гарни, объркайте и налейте бульона.

Изчакайте да почне да ври, посолете на вкус, сложете капака и варете 30 – 40 минути, зеленчуците да омекнат силно.

Свалете от огъня и махнете букета гарни.

С помощта на блендер или гевгир пюрирайте супата.

След това я върнете в тенджерата, загрейте и подправете със сол и пипер.

Сервирайте я с няколко капки орехово олио, тънко нарязана целина и лук.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 купичка

Калории
100
Общо мазнини
4g
Наситени мазнини
1g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
0mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
14g
Фибри
3g
Захари
3g
Белтъци
2g

Следиш калориите си? Запиши това ястие или просто го снимай с мобилното приложение In & Out Calories.

Свали от App Store Изтегли от Google Play

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Каква е основната съставка в тази супа?
Мога ли да използвам зеленчуков бульон вместо пилешки?
Колко време трябва да варя супата?
Какво е букет гарни и как се използва в рецептата?
Какво мога да използвам за гарниране на супата?
Виж още рецепти и съвети в тема: Без Глутен: Рецепти за Вкусно Хранене Здравословни рецепти Вегетариански рецепти Рецепти за цялото семейство Есенни Рецепти: Изобилие и Уют Пролетни Рецепти: Свежест и Нова Енергия

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти