
За приготвяне на палачинките, блендирайте яйцата, млякото, водата, брашното, щипка захар и щипка сол.
Сместта трябва да стане хомогенна и с гъстотата на боза. Изсипете готовата смес в купа.
Блендирайте червените чушки със зехтин, чесън и босилек. Прибавете ги към сместта за палачинки, заедно със ситно нарязаните маслини и разбъркайте добре.
Пържете палачинките в тиган, докато добият кафяв загар.
За приготвяне на соса смесете цеденото мляко с настърганото сирене.
Овкусете ги със сол, ситно нарязан босилек и сух чесън.
Поднесете палачинките със стрък босилек.
Добър апетит!
Готвенето като страст и въображение...