Нужни продукти

600 г.грама филета от хек
За панировката
2 яйца
на върха на ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) лимонтозу
2-3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) ракия
2-3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно
черен пипер
сол на вкус
Нужно Време
подготовка 15 минути
готвене 20 минути
общо 35 минути

Стъпки

Отделете белтъците от жълтъците.

Разбийте белтъците с лимонтозу на сняг в отделна купа.

В друг съд разбийте жълтъците и добавете 2-3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) вода, сол на вкус, черен пипер и ракия. Разбийте добре до получаване на еднородна смес.

Добавете брашното към сместта с жълтъците и разбъркайте добре.

Постепенно и внимателно прибавете разбитите белтъци към сместта с жълтъците, като бъркате леко с лъжица.

Разрежете хека на порции и го намажете добре с панировъчната смес, получена от предишните стъпки.

В голям тиган с нагорещено олио, пържете хека обилно покрит с панировка до златист цвят.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция (около 150 г хек)

Калории
250
Общо мазнини
12g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
250mg
Въглехидрати
8g
Фибри
1g
Захари
0g
Белтъци
23g

Следиш калориите си? Запиши това ястие или просто го снимай с мобилното приложение In & Out Calories.

Свали от App Store Изтегли от Google Play

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какво е лимонтозу и къде мога да го намеря?
Мога ли да използвам друга риба вместо хек?
Защо се използва ракия в рецептата?
Как да разбия белтъци на сняг?
Как да разбера кога хекът е готов?
Традиционна празнична трапеза за: Лазаровден и Цветница
Виж още рецепти и съвети в тема: Рецепти за цялото семейство Летни Рецепти: Свежест и Лекота Есенни Рецепти: Изобилие и Уют Зимни Рецепти: Уютни и Сгряващи Пролетни Рецепти: Свежест и Нова Енергия Високопротеинови рецепти

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти