Нужни продукти

2 големи патладжани
200 г киноа
200 г чери домати
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки, нарязани чесън
сок от 1 лимон лимонов сок
няколко листа, за гарниране пресен босилек
на вкус сол
на вкус черен пипер
400 млмилилитра вода
Нужно Време
подготовка 15 минути
готвене 30 минути
общо 45 минути

Стъпки

Загрейте фурната до 200°C.

Нарежете патладжаните на половинки по дължина и ги намажете със зехтин. Поставете ги върху тава за печене с лицето надолу и ги печете за около 25 минути или докато омекнат.

Докато патладжаните се пекат, изплакнете киноата под течаща вода. В тенджера добавете киноата и 400 млмилилитра вода и я сварете на среден огън за около 15 минути или докато водата се абсорбира.

След като киноата е готова, добавете нарязаните чесън, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.

Извадете патладжаните от фурната и ги оставете леко да изстинат. Издълбайте внимателно вътрешността им и я нарежете на малки кубчета.

Смесете нарязаната вътрешност на патладжаните с киноата и добавете чери доматите, разрязани на половинки. Разбъркайте добре.

Напълнете патладжаните със сместа от киноа и домати. Поставете ги отново във фурната за още 5 минути.

Извадете от фурната и гарнирайте с пресен босилек преди сервиране.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
250
Общо мазнини
10g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
0mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
40g
Фибри
8g
Захари
6g
Белтъци
10g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Мога ли да заменя киноата с друга зърнена култура?
Как мога да направя рецептата по-пикантна?
Мога ли да приготвя ястието предварително?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти