Пица от тиквички

4.4 (19)

нужно време

1 час и 5 минути

порции

трудност

средна

сготвиха

Нужни продукти

3 яйца

50 гр маслини

1 глава кромид лук (червен)

1 домат

200 гр кашкавал

3-4 с.л. зехтин

1/2 ч.л. сол

5–6 стръка копър

1/2 ч.ч. брашно

4 тиквички (800 г)

риган

босилек или розмарин (по желание)

Нужно Време

подготовка 50 минути

готвене 15 минути

общо 65 минути

Стъпки

Блатът се приготвя, като тиквичките се обелват, измиват се и се настъргват. Поставят се в гевгир или цедка, посоляват се и се оставят да се отцедят за около 20 минути. След това се притискат с лъжица или длан, за да се отцедят напълно.

Яйцата се разбиват с брашното и се смесват с добре отцедените тиквички и накълцания копър. Сместа се разпределя в намаслена и набрашнена тава. На тънка струя се полива зехтинът.

Блатът се пече в силно загрята фурна при температура 220 градуса около 10 минути.

Плънката се приготвя, като доматът и лукът се нарязват на шайби, маслините се почистват от костилките, а кашкавалът се реже на едри кубчета.

Запеченият вече блат се изважда и върху повърхността му се разпределят кубчетата кашкавал. Покрива се с шайбите лук и домати, поръсва се с подправките. Отново се запича за около 15 минути при температура 180 градуса.

Изпечената пица се украсява с маслините и се сервира.

сготвих

от