ЗА рецептата

Вкусна плънка от ориз ,кисели краставички и риба

Нужни продукти за пазаруване

300 мл вода
1 бр суха мая
1 ч л сол
1 с л захар
3 с л олио
700 г брашно
1 печена скумрия
1 к ч сварен ориз
3 бр кисели краставички
2 щипки риган
1бр жълтък
1 с л сусам
Нужно Време
подготовка 50 минути
готвене 40 минути
общо 90 минути

Стъпки

Маята се разбърква в 100 мл хладка вода със захарта и се оставя за 10 минути да шупне .Сипва се в пресято брашно и с останалите продукти се замесва тесто ,което се оставя да втаса на топло 30-40 минути.През това време се сварява ориза и се отцежда .Рибата се почиства от вътрешностите и се пече до готовност във фурна,изважда се и се обезкостява ,после се нарязва на парчета в купа .Смесва се риба ,ориз ,сол ,черен пипер ,риган и нарязани кисели краставички на кубчета .Тестото се разделя на три части,една малка топка за украса,една средна за капак и една за основа .Основата се разточва на кръгла кора и се поставя върху хартия за печене в тава ,като се издига висок борд Разпределя се плънката ,отгоре се затваря с средното топче тесто разточено като капак и в центъра се оформя една дупка, да диша .Малкото топче тесто се разточва и се изрязват елементи за украса ,риба ,звездички и водорасли Намазва се с разбит жълтък,залепват се елементите и поръсваме сусам .Печем в загрята фурна до готовност .Вкусно и ефектно .

сготвих

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти