Запържена риба с джинджифил

протеинова

4.5 (11)

нужно време

- -

порции

трудност

лесна

сготвиха

Нужни продукти

800г. нарязано филе от бяла риба

3/4 чаша царевично брашно

олио за паниране

2 средно големи моркова

1 с.л. фъстъчено олио

1 голяма глава нарязан кромид лук

1 голяма нарязана червена чушка

1 голяма нарязана зелена чушка

4 чаши гъби нарязани на ивици

4 стръка нарязан зелен лук

още 2 чаени лъжички царевично брашно

2 ч.л. вода

За маринатата:

1 с.л. настърган пресен джинджифил

2 скилидки счукан чесън

1/3 чаша светъл соев сос

2 с.л. ябълков оцет

2 с.л. бяло вино

2 с.л. вода

2 ч.л. кафява захар

Нужно Време

подготовка - - минути

готвене - - минути

общо - - минути

Стъпки

Смесете нарязаното рибено филе с маринатата в купа. Захлупете сместа и я оставете в хладилник за 10 минути. След това отцедете рибата и запазете маринатата.

Оваляйте маринованите рибени филета в царевично брашно и ги панирайте в сгорещено олио, докато станат хрупкави и крехки. Извадете ги от тигана и ги отцедете върху попивателна хартия.

Нарежете морковите на тънки ивички. Загрейте фъстъченото олио във вок или в голям тиган.

Запържете бързо лука в същия тиган, докато омекне.

Добавете морковите, чушките, гъбите и зеления лук в тигана и ги запържете бързо за 2 минути.

Размесете допълнителното царевично брашно с водата и го добавете в тигана заедно със запазената марината. Бъркайте сместа на огъня, докато кипне и се сгъсти.

Прибавете рибата към сместа и я запържете бързо и внимателно, за да поеме вкуса на сместа.

сготвих

от