Нужни продукти

1 л.литра прясно мляко
300 гр.грама захар
4 яйца
150 гр.грама брашно
2 ванилии
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 10 минути
общо 40 минути

Стъпки

Кипваме 800 млмилилитра прясно мляко със 150 грграма захар.

Разделяме яйцата и разбъркваме жълтъците със 100 грграма захар до побеляване. Добавяме брашното, 200 млмилилитра мляко и ванилията.

Изсипваме сместа по малко в отстраненото от котлона мляко, като бъркаме постоянно.

Връщаме сместа на слаб котлон и бъркаме непрекъснато с дървена лъжица, докато кипне.

Сваляме от котлона и от време на време разбъркваме. Прибавяме разбитите на сняг белтъци с 50 грграма захар и разбъркваме.

сготвих
от sladurank@a9263 sladurank@a9263 добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция (около 200 мл)

Калории
250
Общо мазнини
7g
Наситени мазнини
4g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
120mg
Натрий
60mg
Въглехидрати
40g
Фибри
0g
Захари
30g
Белтъци
6g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Как да избегна получаването на варени яйца, когато добавям яйцата към врящото мляко?
Мога ли да добавя други аромати към крема?
Как да знам, че кремът е готов?
Как да съхранявам жълтия крем?
Мога ли да използвам жълтия крем за други десерти освен торти и еклери?

Mнения на кулинари

добави коментар
18.03.2013 г. 23:08 Полезен 6

Когато млякото заври,котлона се намалява,сместа се добавя по-малко и се бърка постоянно,като започнат да се издигат балончета се маха от котлона.

Полезен Отговори
Любомир Ангелов
Любомир Ангелов коментира
21.07.2010 г. 19:44 Полезен 10

когато яйцата се добавят към врящото мляко се получава ВАРЕНИ ЯЙЦА

Полезен Отговори
kiril
kiril коментира

Подобни рецепти