Нужни продукти
1 л. прясно мляко
300 гр. захар
4 яйца
150 гр. брашно
2 ванилии
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 10 минути
общо 40 минути
Стъпки

800 мл прясно мляко се кипва със 150 гр захар. Яйцата се разделят, жълтъците се бъркат със 100 гр захар до побеляване, добавя се брашното и 200 мл мляко и ванилията.
Тази смес се изсипва по малко, като се бърка постоянно в отстраненото от котлона мляко.
Пак се слага на слаб котлон, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица, докато кипне.
Сваля се от котлона и от време на време разбъркваме. Прибавяме разбитите на сняг белтъци с 50 гр захар, разбъркваме.

Подходящ е за торти и еклери

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
18.03.2013 г. 23:08 Полезен 6

Когато млякото заври,котлона се намалява,сместа се добавя по-малко и се бърка постоянно,като започнат да се издигат балончета се маха от котлона.

Полезен
Любомир Ангелов
Любомир Ангелов коментира
15.01.2012 г. 11:57 Полезен 4

За аромат моjе да се прибави и настаргана лимонова кора.

Полезен
Anna Bojilova
Anna Bojilova коментира
21.07.2010 г. 19:44 Полезен 10

когато яйцата се добавят към врящото мляко се получава ВАРЕНИ ЯЙЦА

Полезен
kiril
kiril коментира
Подобни рецепти