Нужни продукти

За тестото: 12 броя
300-400 г брашно
350 млмилилитра топла вода
1/2 кубче мая
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) захар
1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) кисело мляко
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) олио
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) сол
2 яйца
За плънката:
300 г агнешка кайма
1/2 червена и зелена чушка
1 домат
1/2 гл лук
магданоз
сол
черен пипер
Нужно Време
подготовка 20 минути
готвене 45 минути
общо 65 минути

Стъпки

Продуктите за тестото се смесват, за да се получи меко такова.

Сместа се разделя на 12 топки, които се разплескват на питки, мажат се обилно с олио и се покриват с влажна кърпа да престоят 30-40 мин. докато втасат.

След това всяка питка се прави на фитил, усуква се и се завива на охлюв и всичко това с помощта на добре намазнени ръце, не се добавя повече брашно.

Така увитите охлювчета се покриват с топка кайма - колкото мандарина, и се притискат да станат питки с борд - приличащи на мечи лапички.

По желание може върху каймата да се сложи настърган кашкавал.

Така оформените лапички се пекат в загрята на 180° фурна до лек загар.

Поднасят се топли със салата и айран.

сготвих
от Ро Си Ро Си добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 баничка

Калории
290
Общо мазнини
14g
Наситени мазнини
4g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
35mg
Натрий
320mg
Въглехидрати
34g
Фибри
2g
Захари
3g
Белтъци
10g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид брашно е най-подходящо за тестото?
Може ли да се използва друг вид месо вместо агнешка кайма?
Колко време трябва да втасва тестото?
Може ли да се добавят допълнителни подправки към плънката?
Как да съхранявам баничките, ако не ги изям веднага?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти