Нели Йоргова
ЗА рецептата

Тази рецепта се предава по наследство от баба ми от с. Карайсен и затова я наричаме Карашка.

Нужни продукти
1 стрък праз лук
олио за запържване
500 гр.грама свинско месо /най-добре става с рибичките/
500 гр.грама зелева чорба и малко повече от 700 гр.грама вода/ за да не е кисела/
селим/девисил за някои/
сол
черен пипер
1 шепа фиде
за застройката:
1 яйце
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) кисело мляко
Нужно Време
подготовка 50 минути
готвене 15 минути
общо 65 минути
Стъпки

Запържете праза и месото, нарязано на малки кубчета.

Залейте с затоплената вода и зелевата чорба.

Пробвайте на вкус, ако трябва добавете по-малко зелева чорба, в зависимост от това колко е кисела.

Посолете на вкус и добавете черния пипер и селима.

Оставете да ври около 30 минути.

Прибавете фидето и оставете да ври още 10 минути.

Отдръпнете от котлона и прибавете застройката на тънка струйка, като разбърквате непрекъснато, за да не се пресече.

Върнете на котлона и продължете да разбърквате, докато кипне.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
250
Общо мазнини
12g
Наситени мазнини
4g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
70mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
20g
Фибри
2g
Захари
3g
Белтъци
18g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Какво е специалното в тази Карашка супа?
Мога ли да използвам друг вид месо вместо свинско?
Как да приготвя застройката, за да не се пресече?
Колко време трябва да се вари супата преди добавянето на фидето?
Как да направя супата по-малко кисела, ако зелева чорба е много кисела?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти