Картофи в сос

**Картофи в сос:**

Обелете картофите и ги настържете на грапавото ренде.

Добавете яйцата и брашното към настърганите картофи.

Посолете и поръсете с чубрица и черен пипер. Разбъркайте, докато получите рядко тесто.

Загрейте олиото и маслото в тефлонов тиган.

С помощта на лъжица изсипете тестото в загрятото масло.

Пържете на умерен огън до порозовяване.

**Сос:**

Загрейте маслото в тиган.

Добавете нарязания на ситно лук и чесън.

Нарежете гъбите и ги добавете към лука, посолете и поръсете с черен пипер.

Когато водата от гъбите се изпари, добавете брашното и леко разбъркайте.

Изсипете бялото вино и бъркайте, докато заври.

Свалете соса от огъня и поръсете с копър.

**Сервиране:**

Сервирайте пържените картофи със соса.