Кекс с праскови
нужно време
1 час и 10 минутипорции
7-8трудност
леснасготвиха
2
Подходящ за всеки празник!
3 яйца
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) захар
1 1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) олио
1 бакпулвер
2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) брашно
кора на един портокал
За карамела:
3/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) захар
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) вода
1/2 пакет масло
Трябва ни и плодовете от един компот от праскови предварително отцедени.
Приготвяме блата, за целта разбиваме яйцата и захарта да побелеят, добавям олиото, портокаловата кора и брашното с бакпулвера. Разбъркваме добре на еднородна смес.
В подходящ съд поставяме захарта и водата на котлона и бъркаме до разтопяване на захарта на светъл карамел.
В форма за кекс намаслена с маслото изливаме карамела, върху него нареждаме плодовете от праскова.
Изсипваме отгоре кексовата смес и печем 40 минути в умерена фурна. Изваждаме и обръщаме в чиния! Да ви е сладко!
Правя си често този кейк, но предпочитам да си го правя по оригиналната рецепта на Дейвид Лейбовиц "упсиде доwн цаке". Има я в интернет на сайта му, има я описана, но ТОЧНО по оригинала - в разни блогове - има откъде да я прочете човек. И ще знае, че е приготвил нещо наистина великолепно. Тази рецепта, посочена тук, ще е само едно бледо копие на оригиналната.
Нета е пълен с рецепти и всеки сам си прави избора коя да приготви ,аз избрах тази и ми хареса !