Питка за празник

Маята се натрошава в хладката вода с 1 с ллитра захар и 2 с ллитра брашно се разбърква на кашичка и оставяме за 10 минути да шупне.

Пресява се брашното в тава, сипваме шупналата мая в средата, добавя се сол, останалата лъжица захар, олио и масло.

Разбърква се с вилица, после се замесва средно меко тесто и оставяме да втасва покрито с фолио за 1 час.

Готовото тесто се разточва на набрашнен плот като голям правоъгълник.

Намазва се с масло и поръсваме с натрошено сирене.

Завива се на руло, което се нарязва на филии.

В тава върху хартия за печене се нареждат филиите като леко се застъпват, а в средата се оформя като цвете.

След 20 минути се намазва с разбит жълтък с малко вода и поръсваме семена.

Печем в загрята фурна 180 С около 40 минути.

Изважда се от тавата, хартията се сваля и сервираме в поднос.