Попарника на Баба Мика

Първо трябва да пресеете двата вида брашно със солта и след това ги размесете.

Постепенно добавяте врящата вода.

Бъркайте с лъжица!!!

Оставяте 10 мин да изстине.

Поръсвате със содата.

Следва по - трудната част.

Трябва да омесите тестото, най-добре с ръце.

Ако е необходимо добавяте още пшеничено брашно.

Не е необходимо то да се пресява.

След като омесите тестото го поставяте в намазнена тава и печете докато се изпече.

Това е около 30 - 40 мин.

След това го изваждате от фурната и го заливате с една чаена чаша студена вода.

Завивате го в памучна кърпа и го оставяте за 5 мин.

След това взимате една вилица и го разкъсвате на дребни парчета. Можете да добавите мазнина от предварително изпечени пръжки или разтопено масло.

Задължително слагате и сирене. За предпочитане е да се консумира хладко, тогава е най - вкусен, аз лично го обичам и изстинал.