Нужни продукти
4 риби или 1 голяма /може и филе/
1 лимон
1-2 гл.глава лук
1 вр.връзка магданоз
сол
черен пипер
100 гр.грама олио /зехтин/
сос:
4 яйца
сол
черен пипер
250 мл.милилитра зехтин
сока от 1/2 лимон
Нужно Време
подготовка 120 минути
готвене 40 минути
общо 160 минути
Стъпки

Нарязваме лука на филийки, магданоза на ситно, объркваме със сока от лимона, сол и черен пипер и намазваме рибата.

Оставяме я в хладилника за около 2 часа.

Подсушаваме я и пържим в олиото или зехтина.

Сос:

Сваряваме 4 яйца, изваждаме жълтъците и ги намачкваме хубаво, добавяме 2 сурови жълтъка, сол на вкус, черен пипер, и по-малко наливаме от зехтина, като бъркаме енергично, докато се получи гладка смес.

Добавяме сока от лимона и объркваме.

Поднасяме изпържената риба, залята със соса.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
400
Общо мазнини
32g
Наситени мазнини
5g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
150mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
3g
Фибри
0g
Захари
1g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Какъв вид риба е най-подходящ за тази рецепта?
Колко време трябва да мариновам рибата в хладилника?
Мога ли да използвам друг вид масло освен зехтин?
Как да разбера, че рибата е добре изпържена?
Мога ли да приготвя соса без сурови жълтъци?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти