Саламурена чорба от сом

4.07 (15)

нужно време

45 минути

порции

- -

трудност

лесна

сготвиха

Нужни продукти

главата и опашката на сом, който тежи около 3-4 килограма

3 литра вода

1 голям морков

1 зелена чушка

3 средно големи глави кромид лук

два по- големи домата/ пресни или от консерва/

шепа ориз

черен пипер

суха чубрица

сух босилек

пресен магданоз

прясна целина

пресен девисил

сол на вкус

лимон или лимонена киселина/ не и оцет - от него бульонът помътнява/

Нужно Време

подготовка 10 минути

готвене 35 минути

общо 45 минути

Стъпки

Сварете главата и опашката на сома, извадете ги и ги оставете да изстинат, а след това свалете месцето. В рибения бульон сложете нарязания кромид, чушката, парченцата домати, нарязаният на малки кубчета марков и ориза. Варете около 20 минути . Пуснете месото от рибата. Добавете чубрицата и джоджена и варете още 5 минути. Отстранете от огъня и наръсете чорбата с черния пипер, магданоза, целината и девисила. Консумирайте не много гореща.
Забележка: Всички изброени подправки са характерни за рибената чорба и не пропускайте нито една от тях, те правят истинския вкус. И ако чорбата се желира, когато изстине знайте, че сте я приготвили така, както трябва.

сготвих

от