Нужни продукти

2 средно големи сладки картофи
100 г киноа
100 г спанак
2 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
на вкус сол
на вкус черен пипер
1 супена лъжица лимонов сок
1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах
за украса магданоз
200 млмилилитра вода
Нужно Време
подготовка 10 минути
готвене 40 минути
общо 50 минути

Стъпки

Загрейте фурната на 200°C. Измийте сладките картофи и ги пробийте на няколко места с вилица. Поставете ги върху тава, покрита с хартия за печене, и печете за 30-35 минути или докато омекнат.

Докато картофите се пекат, изплакнете киноата под студена вода. Сложете я в малка тенджера с 200 млмилилитра вода и щипка сол. Оставете да заври, след това намалете огъня и гответе на слаб огън за 15 минути или докато киноата поеме цялата вода.

В тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете чесъна и запържете за около 1 минута, докато започне да ухае. Добавете спанака и гответе, докато омекне, около 2-3 минути.

Смесете сварената киноа със спанака и чесъна. Добавете лимонов сок, черен пипер и червен пипер на прах. Разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете.

След като сладките картофи са готови, разрежете ги наполовина и внимателно издълбайте част от вътрешността. Напълнете всяка половина с приготвената смес от киноа и спанак.

Поставете напълнените картофи обратно във фурната за още 5 минути, за да се загреят добре. Поднесете с пресен магданоз за украса.

сготвих
от Chef Vkusnotiiki Chef Vkusnotiiki добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 напълнен картоф

Калории
350
Общо мазнини
8g
Наситени мазнини
1g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
0mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
60g
Фибри
8g
Захари
7g
Белтъци
10g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Мога ли да заменя киноата с друг вид зърнена култура?
Какво мога да добавя за повече вкус?
Мога ли да използвам замразен спанак?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти