Соленки

Парва стъпка:



Замесваме тесто за питка слагаме брашното в голям съд размиваме маята с топла вода и я изсипваме при брашното, слагаме щипка сол и започваме да бъркаме, докато не се омеси, като топка и не залепва по ръцете. Оставя ме да втасва докато не стане двойна сместа.



Втора стъпка:



Докато сместа втасва приготвяме плънката. Нарязваме лука, чесъна и магданоза, настъргваме кашкавала и сиренето, нарязваме на ситни парченца колбаса, разбиваме яйцето и прибавяме всички нарязани и настъргани продукти.



Трета стъпка:



Сместа е готова. Разделяме тестото на равни части и го разточваме на кора. В средата на разточеното кръгче, слагаме плънката и завиваме така, че плънката да не се вижда и да не излезе при печенето.



Четвърта стъпка:



На умерено нагрят котлон слагате олио или масло толкова, че като сложите нашите вързопчетата в съда за пържене да са покрити и при силно нагрято олио се пържат. Може и да се пекат на силна фурна и в двата случая са готови, като придобият златист цвят. Поднасят се в чиния леко изстинали с бял сос по желание и се гарнира с малко магданоз гарнирането е пожелание.