Супа топчета на баба

4.23 (22)

нужно време

55 минути

порции

трудност

средна

сготвиха

ЗА рецептата

Супа топчета се поднася топла, да пари, поръсена с нарязан на ситно магданоз. Всеки си я овкусява на вкус с смлян черен пипер, сол и оцет.

Нужни продукти

За топчетата

250 гр. кайма смес

3 с.л. ориз

щипка чубрица

1 белтък

За бульона

3-4 картофа

1 малка глава кромид лук

1 морков

1 чушка

1 домат

50 гр ориз

1 с.л. олио

За застройката

4 с.л. кисело мляко

1 жълтък

магданоз за поръсване

Нужно Време

подготовка 15 минути

готвене 40 минути

общо 55 минути

Стъпки

В купа смесваме каймата, ориза, белтъка и овкусяваме с чубрица и черен пипер. Оформяме малки топчета и ги овалваме леко в брашно и подреждаме едно до друго в чиния докато заври бульона.

В тенджера задушаваме нарязаните на ситно кромид лук, чушка, настъргания домат и морков в 1 с.л. олио. Доливаме 2 литра вода и оставяме да заври.
Оформените топчета пускаме едно по едно в кипящия бульон. След 15 мин. добавяме нарязаните на ситно картофи, а след още 15 мин. и измития ориз;

Когато супата е готова приготвяме застройка от разбит жълтък, кисело мляко и 1 с.л. брашно и един черпак от супата. Изсипваме на тънка стуя в супата. Разбъркваме и когато заври (клокне) отстраняваме от котлона.

сготвих

от

jenipuh добави в книгата сготвих печат