Тартар от Сьомга с оризов чипс

1. Нарязваме филето от сьомга на много ситни кубчета

2. Останалите съставки се смесват и прибавят към нарязаните кубчета

1. Загряваме олиото на 180 градуса в касерола (дълбок тиган)

2. Режем оризовите листа на 4 парчета и пържим едно по едно за 30 секунди всяко в загрятата мазнина

1. Майонезата и мастилото от сепия се смесват в подходящ съд

1. Нарязваме магданоза на ситно и го смесваме с майонезата

Слагаме в центъра на чинията малко от тартара

Върху тартара поставяме едно парче чипс, а върху него отново от тартара

Повтаряме предишната стъпка, докато не свършат съставките

Декорираме слагайки от сосовете върху последното парче чипс