Нужни продукти
1 кгкилограма бяла риба
1 морков
30 г целина
1 малка гл.глава лук
1 дафинов лист
черен пипер
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) оцет
4-5 стръка магданоз
1 лимон
4 бр.броя жълтъци
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) лимонов сок
100 г масло
1 лимон
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 20 минути
общо 50 минути
Стъпки

Рибата се почиства и измива.

В 1 1/2 ллитра вода се слагат нарязаните моркови, настърганата целина, нарязания на ситно лук, дафинов лист, черен пипер, 2 клончета нарязани магданоз и сол и се кипва.

Добавя се рибата и се вари 15 - 20 мин.

Изважда се рибата, изцежда се и се поставя в съд за сервиране.

Жълтъците се разбиват в съд, поставен във водна баня на слаб огън, като се прибавя по малко от прецедения бульон от рибата.

Като се посгъсти, се маха от огъня, по малко се прибавя и разтопеното масло, като продължаваме да разбъркваме.

Посоляваме и добавяме лимоновия сок и ситно нарязани 3 клончета магданоз.

Заливаме рибата със соса.

Украсяваме с резенчета лимон и гарнитура от сварени картофи.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
320
Общо мазнини
20g
Наситени мазнини
10g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
160mg
Натрий
250mg
Въглехидрати
5g
Фибри
1g
Захари
2g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Каква риба е най-подходяща за тази рецепта?
Мога ли да използвам друг вид оцет вместо обикновен?
Как да разбера, че рибата е готова?
Мога ли да добавя допълнителни подправки към соса?
Какви гарнитури са подходящи за сервиране с тази риба?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти