Бърза закуска за съботната утрин

Фурната се загрява до 180 градуса.

Заливката се приготвя, като киселото мляко се разбива с яйцата, добавя се млякото (газираната вода), солта, содата (сода се използва, ако закуската се приготвя с прясно мляко. Ако приготвяте с гарирана вода, содата не е необходима).

Аз използвам тавичка с диаметър 32 см. Тавичката добре се намазва с мазнина (може да е масло, олио, зехтин, маргарин - с каквото разполагате или каквото предпочитате).
Нарежда се един пласт филии от хляба, да покрият добре дъното. Празните места между филиите също се запълват плътно с по-малки парчета хляб.
Отгоре се нарежда колбасът, нарязан на филийки. Върху колбаса се натрошава половината сирене. Напръсква се с 1-2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) от мазнината, после се залива с половината от заливката.
Отгоре се нарежда втори пласт от филии хляб, натрошава се останалото сирене, равномерно се залива с остатъка от мазнината, покрива се с другата половина от заливката.

Пече се до готовност. След изпичане се покрива за няколко минути със суха чиста кърпа.