Гагауэка капама
Заекът се реже на порции запържва се в мазнината до зачервяване и се изважда.
В мазнината в която е пържен заекът се запържват нарязаните лук моркови почистените от костилките маслини и джанки или накиснатите предварително сини сливи. Заливат се с виното и се разбърква.
Арпаджикът се попарва с вряла вода отстраняват се люспите прибавят се към останалите продукти и се посолява.
Всички продукти заедно с месото се прехвърлят в глинен гювеч овкусяват се с дафиновия лист и бахар и се налива вода колкото да покрие продуктите с 1 пръст.
Гювечът се запечатва с лепкаво тесто направено от вода и брашно и се поставя в студена фурна. Пече се около 2-3 часа при температура 160-180 градуса.