Нужни продукти

5 кракауера
700 грграма чушки (тип “Сиврия”), червени и жълти
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) доматено пюре
2 главички стар лук
100 млмилилитра вино, бяло
700 млмилилитра телешки бульон
400 грграма картофи
170 грграма култивирани печурки
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) червен пипер, сладък
3 домата
1/2 консерва боб
1 1/2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) олио
2 дафинови листа
1/2 връзка магданоз, нарязан
чили на прах на вкус
сол
черен пипер на вкус
захар на вкус
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 20 минути
общо 50 минути

Стъпки

Обелваме лука и нарязваме на фини ленти. Обелваме картофите и нарязваме на кубчета със страна от около 1 см. Нарязваме доматите на кубчета. Измиваме печурките и ги разрязваме на две. Нарязваме кракауера на кръгчета с дебелина 1 см. Изчистваме чушките и ги нарязваме на парчета. Изсипваме боба в гевгир и изплакваме добре.

В тенджера загряваме олио и леко запържваме лука, добавяме доматеното пюре и леко запържваме.

Добавяме кракауера и го оставяме слабо да покафенее, поливаме с бяло вино, оставяме ястието за малко да ври.

Добавяме бульона и подправяме с чили на прах и червен пипер.

Добавяме дафиновия лист и картофите и оставяме яденето да къкри около 15 минути.

След това добавяме доматите, чушките, печурките и боба и оставяме отново да поври на слаб огън още 15-20 минути.

Овкусяваме със сол, черен пипер и захар.

Преди да сервираме добавяме нарязания магданоз.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
20g
Наситени мазнини
6g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
30mg
Натрий
800mg
Въглехидрати
30g
Фибри
5g
Захари
6g
Белтъци
15g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Колко време отнема приготвянето на гулаша с кракауер?
Може ли да заменя кракауера с друг вид наденица?
Какъв вид вино е най-подходящо за тази рецепта?
Мога ли да използвам консервирани домати вместо пресни?
Как да направя ястието по-пикантно?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти