Нужни продукти

400 гр.грама (2 ч.ч.) брашно
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сол
3 гр.грама (1/2 ч.л.) сода бикарбонат
100 мл.милилитра (1/2 ч.ч.) растително масло
3-4 глави кромид лук
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
2-3 стръка джоджен
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) червен пипер
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 35 минути
общо 65 минути

Стъпки

Омесете тесто от брашното, содата, част от солта и вода, и го оставете да почива.

Ситно нарежете кромид лук, магданоз, копър и джоджен.

Смесете нарязаните зеленчуци с останалата сол и червения пипер, за да приготвите плънката.

Разточете починалото тесто на по-дебела кора.

Поставете плънката в средата на кората.

Загънете краищата на кората върху плънката, оформяйки плик.

Поставете оформения лучник в обилно намазана с масло тава, със събраните краища отдолу.

Намажете лучника с растително масло.

Печете в гореща фурна до зачервяване.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче (около 100 г)

Калории
250
Общо мазнини
12g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
0mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
30g
Фибри
2g
Захари
3g
Белтъци
5g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Каква е функцията на содата бикарбонат в рецептата?
Мога ли да използвам друго брашно освен пшенично?
Как мога да съхранявам най-добре лучника след печене?
Мога ли да добавя други подправки или съставки към плънката?
Каква температура трябва да бъде фурната за печене на лучника?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти