Ирина Ангелова
ЗА рецептата

Бъркането на сместа е задължително, защото загаря.

Нужни продукти
5 кг домати
10 кг червени чушки
2 ч.ч. олио
сол на вкус
1-2 с.л. захар на вкус
1-2 гл. чесън на вкус
1-2 вр. магданоз на вкус
1-2 с.л. чубрица на вкус
черен пипер на вкус
Нужно Време
подготовка 120 минути
готвене 240 минути
общо 360 минути
Стъпки

Настъргвате (може и да ги смелите, като им махнете люспите) доматите и ги слагате да се варят, до извиране на водата, като ги бъркате от време ма време.

Махате семките на чушките, изпичате ги, обелвате и ги смилате.

Смесвате доматите и чушките и ги варите или печете на тих огън, леко да се варят, като от време навреме ги разбърквате, около 4-5 часа. (Ако лъжицата оставя пътека на дъното на съда, лютеницата е готова).

Добавяте подправките и нарязания чесън и оставяте да поври още малко.

Слагате ги в буркани и ги стерилизирате 16 мин.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти
Още подобни рецепти
Още от този автор
Виж всички рецепти от този автор
Сезонни рецепти
Полезни статии
На Никулден без риба не може

На Никулден без риба не може