Модерена Мусака с Червена Леща

0.0

Тази рецепта за модерна мусака с червена леща ще ви научи как да трансформирате традиционното ястие в нещо съвременно и здравословно, като същевременно запазите автентичния му вкус. Червената леща е богата на белтъчини и фибри, което я прави идеален заместител на месото в ястието. В тази рецепта ще усъвършенствате техниката на готвене на леща, както и правилното използване на подправки за постигане на перфектен баланс на вкусовете.

нужно време

1 час и 5 минути

порции

трудност

средна

сготвиха

Нужни продукти

200 г червена леща

500 г картофи

300 г домати, нарязани на кубчета

1 глава лук

2 скилидки чесън

1 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л. черен пипер

1 ч.л. роза марин

3 с.л. зехтин

на вкус сол

за гарниране магданоз, нарязан

500 мл вода

100 г кашкавал, настърган

Нужно Време

подготовка 20 минути

готвене 45 минути

общо 65 минути

Стъпки

Измийте червената леща под течаща вода и я оставете да се отцеди.

Обелете и нарежете картофите на тънки кръгчета. Нарежете лука и чесъна на ситно.

В дълбок тиган загрейте 2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) зехтин и запържете лука и чесъна, докато станат златисти.

Добавете червената леща, доматите и 500 млмилилитра вода. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и розмарин. Оставете сместа да къкри на среден огън за около 15 минути, докато лещата омекне.

В предварително намазнена тава наредете половината от картофите. Върху тях разпределете сместа с лещата и покрийте с останалите картофи.

Поръсете с останалата 1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) зехтин и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути.

Извадете мусаката от фурната, поръсете с настърган кашкавал и запечете за още 10 минути, докато кашкавалът се разтопи и стане златист.

Гарнирайте с нарязан магданоз преди сервиране.

сготвих

от