Мусака с пилешко месо и зеленчуци

Пилето се обезкостява, кокалите слагаме да се варят в 2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) вода, месото нарязваме на много ситно, наръсваме с лимонов сок, черен пипер, сол и го слагаме за малко в хладилника. В дълбок тиган със загрято олио слагаме месото да се позапържи добавяме нарязаните на ситно лук, моркови и целина, гъбите, доматите, чесъна и солта и черния пипер, задушаваме 10-15 мин. В тавичка намазана с олио, поръсена с галета нареждаме половината от обелените и нарязани на кубчета картофи, изсипваме сместа от тигана и отгоре заглаждаме с останалите картофи, изсипваме 1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) от бульона наръсваме с маслото и печем на силна фурна около 20 мин. Заливаме с разбитите яйца и мляко с малко сол и индийско орехче, наръсваме с кашкавал и се връща във фурната за 10-15 мин..