Пълнена птица

Измийте и почистете добре птицата, след което я подсушете.

Задушете нарязания лук и моркови.

Добавете нарязания карфиол и камби и продължете с задушаването.

Прибавете стафидите, нарязаната ябълка (или дюля), сварената царевица и подправките.

Преценете количеството плънка, което ще е необходимо за вашата птица.

Напълнете птицата с плънката и натъпчете добре.

Зашийте отвора на птицата с конец.

Намажете птицата със смес от соев сос и малко мед, за да получите хубава коричка.

Поставете птицата в тавичка с малко вода и вино.

Печете в умерена фурна до готовност, като често я заливате с получения сос.

Сервира се с традиционното печено кисело зеле като гарнитура.