Нужни продукти

600 гр.грама брашно
20 гр.грама мая
300 мл.милилитра айрян
1 яйце
1 жълтък за намазване
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сол
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) захар
За плънката:
100 гр.грама шунка
100 гр.грама кашкавал
100 гр.грама лютеница
Нужно Време
подготовка 60 минути
готвене 30 минути
общо 90 минути

Стъпки

Активираме маята в 30 мл.милилитра вода и 1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) захар.

Щом шупне маята, замесваме тесто с брашното, в което правим кладенче и прибавяме яйцето, солта и айрана.

Оставяме тестото за 30 минути на топло да втаса.

Готовото тесто делим на 12 равни топки.

Всяка топка се разточва като малка питка и се намазва с 1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) лютеница.

Поставяме от нарязаните на кубчета шунка и кашкавал върху питката.

Оформяме питката на топче.

Редим топките в намаслена тава и ги намазваме с разбит жълтък.

Правим два разреза с нож отгоре на всяка топка.

По желание се поръсва сусам.

Печем 25-30 минути до зачервяване.

сготвих
от Виолета Матева Виолета Матева добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 питка

Калории
220
Общо мазнини
7g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
30mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
30g
Фибри
1g
Захари
2g
Белтъци
8g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Мога ли да използвам друг вид брашно вместо обикновено?
Как да съхранявам готовите пълнени питки?
Мога ли да заменя шунката с друг вид месо?
Колко време трябва да втаса тестото?
Как мога да направя питките по-хрупкави?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти