Родопски мекици

Name: Родопски мекици
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 15-20
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 1.5 кг. брашно; 3 яйца; 1 кофичка кисело мляко 400 гр.; 200 мл. прясно краве мляко; 500 мл. олио; 1 кубче мая; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. захар; 1 ч.л. сода бикарбонат; 2-3 капки оцет; 200 гр. пудра захар за поръсване

4.2 (10)

нужно време

2 часа и 45 минути

порции

15-20

трудност

средна

сготвиха

Нужни продукти

1.5 кг. брашно

3 яйца

1 кофичка кисело мляко 400 гр.

200 мл. прясно краве мляко

500 мл. олио

1 кубче мая

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

1 ч.л. сода бикарбонат

2-3 капки оцет

200 гр. пудра захар за поръсване

Нужно Време

подготовка 120 минути

готвене 45 минути

общо 165 минути

Стъпки

В купа разбиваме яйца с тел и прибавяме олио. Наливаме 100 мл.милилитра топла вода в купичка с мая, поръсваме със сол и захар и разбъркваме.

Изсипваме разбитите яйца в подходящ съд, добавяме разтворената мая, киселото и прясно мляко.

В купичката с кисело мляко прибавяме сода бикарбонат и оцет. Разбъркваме и изсипваме сместа в купата с яйца и мляко.

Прибавяме брашното. Намазваме полученото тесто с олио, домесваме с ръце и оставяме да бухне за 1-2 часа.

Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекици, които пържим в загрято олио по 2-3 минути от всяка страна. Поръсваме изпържените мекици с пудра захар и поднасяме.

сготвих

от