Свинско с аспержи

Name: Свинско с аспержи
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Азиатска кухня
Ingredients: 500 гр. нарязано на тънки ивици свинско филе; 3 скилидки счукан чесън; 2 с.л. настъргана лимонова кора; 1 ч.л. захар; 1 ч.л. сол; 2 с.л. фъстъчено олио; 250 гр. нарязани на половинки аспержи; 1 голяма глава нарязан на филиики кромид лук; 1 ч.л. настърган джинджифил; 2 големи нарязани на кръгчета домата; 2 с.л. пържени счукани насолени фъстъци; 2 ч.л. нарязан пресен магданоз

протеинова

4.1 (7)

нужно време

1 час

порции

трудност

средна

сготвиха

Нужни продукти

500 гр. нарязано на тънки ивици свинско филе

3 скилидки счукан чесън

2 с.л. настъргана лимонова кора

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

2 с.л. фъстъчено олио

250 гр. нарязани на половинки аспержи

1 голяма глава нарязан на филиики кромид лук

1 ч.л. настърган джинджифил

2 големи нарязани на кръгчета домата

2 с.л. пържени счукани насолени фъстъци

2 ч.л. нарязан пресен магданоз

Нужно Време

подготовка 40 минути

готвене 20 минути

общо 60 минути

Стъпки

Смесете свинското, чесъна, лимоновата кора, захарта, солта и половината от фъстъченото олио в голяма купа и разбъркайте добре. Захлупете и оставете в хладилника за 10 минути.

Сварете или задушете аспержите на пара докато омекнат. Изплакнете със студена вода и отцедете.

Загрейте останалото фъстъчено олио в голям тиган.

Запържете бързо лука и джинджифила, докато лукът омекне, след което ги извадете от тигана.

В същия тиган запържете свинското на порции до златисто.

Върнете в тигана лучената смес, добавете доматите, аспержите и фъстъците.

Запържете всичко бързо, докато се получи еднородна смес.

Поднесете ястието, поръсено с магданоз.

сготвих

от