Кифлички с мармалад

Name: Кифлички с мармалад
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 24 кифлички
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 6 яйца; 300 гр захар; 12 с.л. мазнина (мас); 30 мл коняк; 1 пак. мая; 2 ч.ч. мляко; кората на 1 лимон; 1 1/2 кг. брашно

3.9 (13)

Омесва се с малко олио за да не лепи.
След като се извадят се покриват с кърпа за да омекнат коричките.

нужно време

2 часа

порции

24 кифлички

трудност

средна

сготвиха

Нужни продукти

6 яйца

300 гр захар

12 с.л. мазнина (мас)

30 мл коняк

1 пак. мая

2 ч.ч. мляко

кората на 1 лимон

1 1/2 кг. брашно

Нужно Време

подготовка 90 минути

готвене 30 минути

общо 120 минути

Стъпки

Маята се разбива в 1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.), леко затоплено мляко и се прибавя брашно докато стане на кашичка.

Разбиват се яйцата.

Захарта се стопява в останалото мляко. Оставя се да изстине.

Брашното се пресява в тавата в която ще се меси. Прави се кладенче и се сипват: разбитите яйца, млякото със захарта, мазнината, коняка, лимона и втасалата мая.

Разбърква се с вилица докато се получи тесто. Меси се докато стане средно твърдо. Оставя се да втаса на топло покрито с кърпа.

След като втаса, се късат топчета и се разточват на малки корички. Делят се на се на 8 триъгълничета. Поставя се мармалада и се завива към средата(към върха). Оставя се пак да втаса.

Преди да се сложат да се пекат се намазват с жълтък и малко олио. Нареждат се на рядко в тава и се пекат до зачервяване на 220 градуса.

сготвих

от