Луксозни сарми

Name: Луксозни сарми
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5-6
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 500 г свинско месо /от плешка/; 2 моркова /средни/; 250 г гъби; 1 стрък праз /малък/; 2 скилидки чесън; 30 г масло; 1 с.л. ронена чубрица; 1 с.л. червен пипер; чер пипер; 2 дафинови листа; 400 г ориз; 1 кисела зелка; олио; сол

4.2 (17)

нужно време

1 час и 10 минути

порции

5-6

трудност

средна

сготвиха

Нужни продукти

500 г свинско месо /от плешка/

2 моркова /средни/

250 г гъби

1 стрък праз /малък/

2 скилидки чесън

30 г масло

1 с.л. ронена чубрица

1 с.л. червен пипер

чер пипер

2 дафинови листа

400 г ориз

1 кисела зелка

олио

сол

Нужно Време

подготовка 40 минути

готвене 30 минути

общо 70 минути

Стъпки

Нарязваме месото на малки парченца, поръсваме ги с черен пипер и ги запържваме в масло и малко олио, до леко златисто. Работим на умерен огън.

Добавяме нарязаните на ситно моркови, праз, чесън, като поомекнат, добавяме нарязаните на филийки гъби, чубрицата, черен пипер и дафиновите листа. Ако ви се вижда малко мазнината, може да добавите още малко олио.

Като омекнат гъбите, добавяме измития ориз.

Разбъркваме няколко пъти и добавяме червения пипер, сол на вкус и пак разбъркваме и добавяме 400 мл.милилитра вода, бъркаме докато ориза поеме водата.

С тази смес и листата от киселата зелка завиваме сърми.

Редим сърмите в тава, добавяме още 400 мл.милилитра гореща вода, да ги покрие.

Покриваме ги с по-лошите листа и печем на умерена температура до поемане на водата.

сготвих

от