Нужни продукти

1 кгкилограма брашно
3 яйца
500 грграма кисело мляко
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сода бикарбонат
около 200 грграма хладка вода
щипка сол
олио за пържене
пудра захар за ръсене или сироп
Нужно Време
подготовка 15 минути
готвене 20 минути
общо 35 минути

Стъпки

Пресейте брашното и добавете солта и содата бикарбонат.

В отделен съд разбийте яйцата и киселото мляко.

Замесете тестото с лъжица и добавете хладката вода.

Направете много рядко тесто (да тече) и го оставете да отлежи около половин час.

Загрейте много олио в кръгъл тиган.

Шприцовайте мекиците в горещото олио, оформяйки ги като обла пръчка, която изтича от шприца и се навива спираловидно.

Пържете мекиците от двете страни чрез разклащане на тигана, така че да се облеят изцяло с мазнина и да набъбнат.

Поднесете опържените мекици топли, поръсени със захар или заляти с малинов сироп.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 мекица

Калории
550
Общо мазнини
35g
Наситени мазнини
5g
Транс мазнини
0.5g
Холестерол
70mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
55g
Фибри
2g
Захари
5g
Белтъци
8g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Мога ли да заменя содата бикарбонат с бакпулвер?
Как да съхранявам останалите мекици?
Мога ли да използвам кисело мляко с намалено съдържание на мазнини?
Колко време отнема приготвянето на мекиците?
Мога ли да използвам друга мазнина за пържене вместо олио?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти