Нужни продукти
10-12 бр.броя чушки
За плънката:
500 гр.грама кайма
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) ориз
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) червен пипер
100 гр.грама консервирани домати
1 глава кромид лук
1 чушка (за предпочитане червена)
1-2 моркова
2-3 скилидки чесън
2-3 стръка магданоз
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) чубрица
4 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) олио
За соса:
3-4 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно
3 яйца
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) кисело мляко
сол
черен пипер на вкус
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 45 минути
общо 75 минути
Стъпки

В дълбок тиган загряваме мазнина и запържваме до златисто нарязаните на ситно лук, чесън, моркови и чушката.

Слагаме и каймата да се запържи.

Прибавяме ориза.

Прибавяме червен пипер и доматено пюре, овкусяваме със сол, чубрица и магданоз.

Махаме семките от чушките (бушим ги) и ги пълним с готовата плънка.

Подреждаме чушките в тавичка и заливаме с топла вода, да ги покрие до половина.

Печем пълнените чушки около 40-45 минути във фурна, загрята на 180 градуса.

Приготвяне на соса:

Разбиваме яйца с кисело мляко и добавяме брашно.

Наливаме бульона от печените чушки при яйчената смес като разбъркваме непрекъснато.

Сервираме чушките заляти с няколко лъжици от соса.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 пълнена чушка

Калории
250
Общо мазнини
10g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
50mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
30g
Фибри
3g
Захари
5g
Белтъци
10g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Каква кайма е най-подходяща за пълнените чушки?
Може ли да се използва кафяв ориз вместо бял?
Как да избегна разпадане на чушките по време на печене?
Какъв вид домати да използвам за плънката?
Мога ли да заменя чубрицата с друга подправка?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти